Sigue paso a paso esta receta y prepara un bizcocho de Toddy y coco sin tanta dificultad.
Torta/Bizcocho de Toddy
Valorado con 5 de 5
Esta torta es un postre sencillo de hacer. No se necesita ser un experto en la cocina para prepararlo y se conserva durante varios días fuera de la nevera. Es perfecto como postre para después del desayuno, el almuerzo o como merienda de tarde.
Disfrútalo con un café sin azúcar o un vaso de leche fría.
Detalles de la receta
Torta de chocolate
Ingredientes
- 4 huevos.
- 1 taza de azúcar.
- 1/2 taza de aceite.
- 1 taza de Toddy.
- 5 cucharadas soperas de leche de coco en polvo. O leche en polvo de vaca.
- 1 taza de agua tibia (para disolver la leche).
- 2 tazas y 1/2 de harina de trigo leudante.
- 1 cucharada de polvo de hornear.
- Pizca de sal.
- Chorrito de vainilla.
Adicionales
- Tiempo total: 45-50 minutos.
- Rinde: 8 a 10 porciones.
- Utensilios: Batidora, refractario de vidrio o molde para hornear, bol, colador, espátula. Cualquier otro utensilio a gusto. Yo usé un refractario de vidrio y un molde para ponques.
Pasos de elaboración
# 1
Precalentar el horno a 180°.
Enmantequillar el molde por la base y las paredes. Luego agregar un poco de harina (o Toddy) y extenderla por todo el molde hasta que quede bien cubierto, sacudiendo el exceso.
# 2
En un bol agregar los 4 huevos con el azúcar.
Batir con la batidora a velocidad alta durante varios minutos hasta que la mezcla crezca, agarre aire y se ponga clarita.
# 3
Disolver las 5 cucharadas de leche de coco en la taza de agua tibia.
Agregar a la mezcla el aceite poco a poco, la vainilla y la leche de coco tibia. Batir a velocidad baja solo lo necesario para integrar.
# 4
Pasar por un colador la harina, el Toddy, el polvo de hornear y la pizca de sal.
Vertir estos ingredientes secos en el bol e integrarlos suavemente con la espátula dando movimientos envolventes, para que no se baje el aire que le dimos a los huevos.
Nota: La mezcla final no queda muy espesa, se hace así con la intención de que la masa tenga más humedad.
# 5
Vertir la mezcla dentro del molde preparado. (Si vas a usar moldes individuales de silicona no los llenes hasta arriba, déjale un espacio antes del borde para que no se bote al subir).
Meter al horno por unos 35 a 45 minutos.
# 6
Al pasar unos 35 minutos revisar el horno e introducir un palillo en el centro. Si sale seco ya está lista.
Sacar del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente antes de cortar.
¡A disfrutar!
Las recetas que comparto aquí vienen de diferentes lugares: algunas son de familiares, varias me las he inventado y otras las he sacado de internet. En general, tomo una idea, la cambio o la creo desde cero pensando en lo que nos gusta en casa. Así que en MiRecetario.cc vas a encontrar las versiones finales aprobadas y disfrutadas por mi familia.
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